福岡ラーメン(小)紀行

いや、福岡に住んでるんで「紀行」も何も無いんですけどね・・・・・
(^_^;)

最近ストレス溜まりまくりの上、１日に何度も精神的に凹むような事が有り、今週末は絶対ラーメン紀行やろうと思っていたんですが、・・・・・何せ腰がイタイ・・・・
(>_<)

遠くに行けないので、タマには近くで新しい店を開発してみようと、改めてインターネットで地元のラーメン屋を探し回ってみました。

で、見つかったのが「島系本店」。

福岡空港近くのホームセンターの駐車場の敷地内の一角にポツンと有るので、予め其処に有る事を知っていないとつい見過ごしてしまいそうです。

さて、この店、インターネットのラーメン店紹介サイトなどでは「二郎系のラーメン」と紹介される事が多いです。
不幸にも私は「ラーメン二郎」で食した事は無いのですが、そのスゴさはインターネットでを何度も見かけた事があります。
数年前に出来たらしいですが、こんな面白そうな店が地元に有ったなんて、全然気付いてませんでした。
灯台下暗しってヤツですか？

んで、早速、注文・・・て言うか食券を購入。
ここはお店お勧めの「島系ラーメン」９００円をチョイス。

ちなみにお店に入って食券出した後、「にんにく大丈夫ですか？」と聞かれます。
※ここで何気に「ええ」と答えたら大変なことに・・・

で、来たのがこのラーメン。

もやし、チャーシュー(煮豚)、背脂、煮卵が見えます。
大きさは後ろのティッシュ箱からも判ると思いますが、結構大鉢です。

食べ初め、麺を探し当てると出てくる極太の麺。ココ最近見た事がない程に極太です。
その上、スープがもう見ただけで超濃厚。

実際に食べると、極太の麺、濃厚スープ、背脂のおかげも有って全体に迫力のある味になっています。
スープはしょうゆとんこつ系でしょうか？

喉越しは極太麺にも関わらずかなりイイです。これは濃厚スープが絡み付いてるからかな？

チャーシューは厚さ8mmくらいのものが写真通りにゴロゴロ乗っかってて食べがいが有ります。

そして、食べ初めて暫くすると気付くにんにくの味・・・・・
何とラーメン鉢の一角に大量のにんにくが・・・・・先ほど聞かれたのはこの為だったのか！？
(^_^;)

全体的に量も多いですし、濃厚スープ、背脂、にんにくがガツンと効いてるので、最後の方は結構飽和状態になってしまいました。
※自分はどちらかと言うと小食タイプの人間なので、こういう量大目のものを食べる時は前日からの調整が必要なのです。

しかし、久しぶりにやみつきになるラーメンを見つけました。
大満足です。

今度、全メニュー制覇を目指して頑張ろうかな？
(^^♪

P.S.
暫く、にんにく臭が消えずに困りました・・・・

熊本ラーメン紀行 番外篇

最近忙しいので、ショートバージョンでお送りします・・・・

さて、昨日のことですが、熊本まで太平燕を食べに行ってきました。

ここの所仕事が忙しくて帰りも遅くストレス溜まりまくりの上に、家に帰ってもお持ち帰りの仕事仕事仕事・・・・
昨日も休日ではあったんですが、朝早くからから持ち帰った仕事をしてました。

んで、「爆発」してしまいました。
(^_^;)

昼飯にどうしても太平燕が食べたくなってしまい、そのまま急いで準備して、熊本に出発した次第です。

ところでその「熊本の太平燕」。どのくらいの方がご存知なんでしょうか？

実は私も最近知ったんです。
「天草ちゃんぽん」のおいしい場所をインターネットを探していて、同じく熊本に「太平燕」と言う独特な食べ物があるのを知りました。

WikiPediaによると、元々は本家の太平燕は「中国福建省福州市の郷土料理。アヒルのゆで卵を入れたスープワンタンのようなものである。」と有り、それが熊本で「福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われる。伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵（虎皮蛋）を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられる。このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が麺料理に変質した。」と有ります。

食べた事は無いのですが、私がイメージしてたのは、インスタントのスープ春雨or春雨ヌードルのとんこつ味でした。
もちろん本家の味はインスタントの次元の味ではないでしょうけど、何と言うか、食感のイメージと言うか・・・・・

さて、話を戻して、「熊本の太平燕」。

チョイスした店は「紅蘭亭」です。
「正華園」も考えたんですが、駐車場の確保がハッキリしてる「紅蘭亭」にしました。
その「紅蘭亭」。上通パビリオン店と下通店が有るのですが、今回は下通店に行きました。

で、出て来た「太平燕」がこれ。

味の方はと言うと、先にも書いたように想像の範囲では有りました。
美味しかったです。

何と言うか、よそ行きの美味しさと言うのでは無く、郷土料理の味ですね。

んで、食べた後は熊本にラーメン紀行した後の定番となりつつある。熊本のスーパーオートバックスへ。

結局、熊本に滞在したのは１時間ちょっと・・・・

帰った後はまじめに仕事しました。
(>_<)

ラーメン紀行 番外篇

ラーメン紀行その１・２・３の続きであります。

シャシダイラーメンリベンジ紀行ナイトオフ その１・２の続きでもあります。

ラーメン紀行でラーメン３杯を食べて、更にナイトオフ後の夕食で海老オムライス＋パフェ風アイスクリームを食べました。
夕食時点で「食いすぎだー」とか周りの方に言われてたんですが・・・・・・

実は、その日の夜(日は変わってましたが)、持ち帰りラーメンを食べてしまいました。
(>_<)

もうね。喰いすぎで胃がバカになってましたよ。ええ。
(^_^;)

時間が経つ程に、味が落ちて行くでしょうし・・・・早めに食べないと。と言う考えも有ったんですけどね。

食したのは、「めんいち」のお持ち帰り分です。
※あえて盛り付け後の写真は載せません(^^ゞ

翌日の夕食には「紅蘭」のお持ち帰り分を頂きました。
こちらの方は簡単な調理レシピが入ってましたね。

どちらも美味しかったです。
ただ、家庭での調理なんで、店の味と同じだったかは判りませんが。

最後に、ちょっと怖い話。

食べた後、ラーメンのスープを入れてたタッパを洗うのですが(当たり前か)、これが幾ら洗剤付けて洗っても油が落ちない落ちない。普通の水では何回洗っても落ちないので、ヤカンでお湯を沸かして掛けて洗う事５回。
ようやくそれなりに落ちました。それでも触ってみると油っぽいヌルヌルを感じる。
なんとなくいや～んな感じなので、今そのタッパはしまいこんでいます。
(^_^;)

・・・・・お店のラーメンって、こんな強烈な油分を食べてる事になるんですね～。
ラーメン食べると太る筈だ～。
(>_<)